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菌种保藏在生产中应用最多的是保藏法，保藏温度为。

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食用菌保藏菌种一般大多以进行的，菌种保藏的基本原理是、、（达到长期保存）。

菌种保藏的基本原理是、、及缺乏营养；其目的是、、。

在无菌条件下，进行的菌种移植操作称为。

培养基就是采用方法，按照食用菌的配制，以供给食用菌生长繁殖的基质。