题目内容

为了获取足够的膳食蛋白质，老年人最佳的食物选择为（）。

A. 牛、羊、猪肉类
B. 蔬菜水果类
C. 谷薯类
D. 大豆及其制品

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水产类是（）的良好来源

A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 维生素
D. 矿物质

（）为膳食中铁的良好来源。

A. 动物肝脏
B. 蛋黄
C. 动物血
D. 菠菜

关于谷类以下说法正确的是（）

A. 碳水化合物存在的形式以支链淀粉为主
B. 维生素B和烟酸含量较多，维生素B2含量普遍较低
C. 维生素主要分布于谷皮和胚芽中
D. 小米、荞麦中锌、硒的含量较高

以下（）措施可以减小预应力钢筋松弛引起的预应力损失。

A. 一端张拉
B. 两端张拉
C. 超张拉
D. 一端张拉，另一端补拉