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米氏常数是底物与酶形成复合物的结合常数()

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酶与普通的化学催化剂相比有那些特征

试述蛋白质结构各层次的概念及维系各级结构的主要作用力。P98

蛋白质的主要元素构成是那些?蛋白质中含氮量是多少?

天然蛋白质中含的20种氨基酸的结构()
A都是L-型
B都是D-型
C部分L-部分D-型
D除甘氨酸外都是L-型

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