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同一物料,在一定的干燥条件下,物料分散愈细,则临界含水量愈()。

A. 低
B. 高
C. 不变
D. 不确定

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在恒定干燥条件下将含水20%(干基,下同)的湿物料进行干燥,开始时恒速干燥,当干燥至含水量为5%时,干燥速度开始下降,再继续干燥至物料衡重,并设法测得此时物料含水量为0.05%,则物料的临界含水量为(),平衡含水量()。

A. 5%, 20%
B. 5%,0.05%
C. 5% ,4.95%
D. 0.05%,5%

恒速干燥过程湿物料表面温度等于( )。

A. 空气温度
B. 空气露点温度
C. 空气湿球温度
D. 以上都不对

恒速干燥阶段,湿物料表面温度( ),干燥速率( ),

A. 恒定,恒定
B. 等于空气的湿球温度,最大
C. 只与空气状态有关,只与空气状态有关,
D. 以上均不对

降速干燥阶段,叙述正确的是()

A. 湿物料表面温度一直升高,干燥速率降低
B. 空气传给物料的热量,一方面用于升高物料表面温度,令一方面用于水分汽化
C. 该过程为表面气化控制阶段
D. 干燥速率仅与物料性质有关。

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