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测定小肽氨基酸顺序的最好方法是( )。

A. 2,4-二硝基氟苯法(FDNB法)
B. 羧肽酶法
C. 异硫氰酸苯酯法(PITC法)
D. 氨肽酶法

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下列关于蛋白质的结构描述不正确的是( )。

A. 蛋白质分子的亚基就是蛋白质的结构域
B. 蛋白质的空间结构在很大程度上是由该蛋白质的一级结构决定的
C. 蛋白质中的α-螺旋几乎都是右手螺旋,但也有左手螺旋
D. 脯氨酸不能维持α-螺旋,凡有脯氨酸的部位肽链都发生弯转

维持蛋白质三级结构的主要作用力不包括( )。

A. 碱基堆积力
B. 氢键
C. 疏水作用力
D. 范德华力

有一多肽经酸水解后产生等摩尔的Lys,Gly和Ala。如用胰蛋白酶水解该肽,仅发现有游离的Gly和一种二肽。下列多肽的一级结构中符合该肽结构的是( )。

Ala-Lys-Gly
B. Lys-Gly-Ala
C. Gly-Lys-Ala
D. Ala-Gly-Lys

关于蛋白质分子结构的论述错误的是( )。

A. 氨基酸残基在多肽链中从N端到C端的排列顺序称为蛋白质的一级结构
B. 蛋白质的二级结构是指多肽链主链卷曲折叠形成的构像单元,包括α-螺旋、β-片层、β-转角等
C. 多肽链中氨基酸侧链基团相互作用以及与环境相互作用,形成完整的三维结构
D. 球形蛋白质分子表面多为疏水的非极性氨基酸残基,亲水的氢基酸残基多在分子内部

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