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某大学学生营养状况生化检验结果示:血清视黄醇480μg/L,4小时负荷尿维生素B1100μg,维生素B2600μg,维生素C15mg,尼克酸10mg。临床检查发现部分学生暗适应能力较差。根据检测结果,可能不足的维生素是()

A. 维生素A
B. 维生素B
C. 维生素B2
D. 维生素C
E. 尼克酸

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某牛奶公司生产了一批消毒鲜牛奶,因怀疑奶牛的饲料受到黄曲霉毒素污染,故对牛奶进行抽样检验。主要检验的指标应为()

AFB1
B. AFB2
C. AFM1
D. AFM2
E. AFG1

某成年男子,每日热能供给量为2400Kcal。若以碳水化合物占60%计,每日应摄取碳水化合物的总数为()

A. 240g
B. 300g
C. 360g
D. 420g
E. 480g

某厂生产的一批啤酒中检出一种有毒化学物质,经动物实验证实可通过呼吸道吸入、消化道摄入、皮肤接触等诱发肿瘤,致癌的主要靶器官是胃。该化合物可能是()

A. 黄曲霉毒素
B. N-亚硝基化合物
C. 杂环胺
D. 甲醛
E. 亚硝酸盐

患者,男性,30岁。商业人士,经常在外饮酒就餐,因近期眼睛畏光流泪、视物模糊,口角发炎,舌疼痛而来医院就诊。体检发现眼结膜充血,舌体肿胀,全舌呈紫红色,中央有红斑,边界清楚等。你认为最可能的病因是()

A. 维生素B2缺乏
B. 维生素B1缺乏
C. 维生素C缺乏
D. 烟酸缺乏
E. 维生素A缺乏

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