题目内容

细菌生长所需的营养物质不包括

A. 水
B. 碳源
C. 胆固醇
D. 氮源
E. 无机盐

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人体中没有正常菌群存在的部位是

A. 皮肤
B. 鼻咽部
C. 阴道
D. 胸腔
E. 外耳道

紫外线杀菌原理

A. 干扰细菌核酸的复制
B. 干扰细胞壁的合成
C. 干扰蛋白质的合成
D. 抑制酶的活性
E. 增强细胞膜的通透性

高压蒸汽灭菌法的工作条件是

A. 160℃ 30min
B. 250℃ 2h
C. 121℃ 20min
D. 100℃ 10min
E. 115℃ 30min

食品的低温保存是

A. 消毒
B. 防腐
C. 灭菌
D. 无菌
E. 以上都不是