题干:可在体内合成的维生素是
A. 维生素C
B. 维生素A
C. 维生素E
D. 维生素D
题干:维生素B1以辅酶形式参与
A. 蛋白质代谢
B. 脂肪代谢
C. 核酸代谢
D. 碳水化合物代谢
题干:有关牛奶的营养价值,不正确的是
A. 牛奶蛋白质为优质蛋白质
B. 牛奶为钙的良好来源
C. 牛奶属贫铁食品
D. 牛奶中的脂肪含量高于人乳,且脂肪球小,不利于婴儿吸收
题干:人体的热能来源于膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物,它们在体内的产热系数分别为
A. 4kcal/g、9kcal/g、9kcal/g
B. 4kcal/g、9kcal/g、4kcal/g
C. 9kcal/g、4kcal/g、4kcal/g
D. 4kcal/g、4kcal/g、4kcal/g
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