加入2 mL对氨基苯磺酸溶液，1mL盐酸萘乙二胺溶液，应专管专用
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测定亚硝酸盐含量，样品溶液应除去上层脂肪，上清液用滤纸过滤，不必弃去初滤液30mL、直接过滤得滤液备用。
A. 对
B. 错
测定亚硝酸盐含量，样品制备步骤：称取5g(精确至0.001g)匀浆试样(如制备过程中加水,应按加水量折算)，置于250mL具塞锥形瓶中，加12.5mL 10g/L 饱和硼砂溶液
A. 对
B. 错
，测定亚硝酸盐含量，样品制备步骤中，加入5 mL 106g/L 亚铁氰化钾溶液，摇匀，再加入5 mL 220g/L 乙酸锌溶液，目的是为了沉淀脂肪。
A. 对
B. 错
食品中硝酸盐的测定是采用镉柱还原法
A. 对
B. 错
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