题目内容

按照传统既是食物又是药品的品种是指（）。

A. 黑芝麻
B. 藕
C. 牛肉
D. 黄花菜

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保健面点与药膳面点相比较，其根本区别是（）。

A. 功能不同
B. 制作工艺不同
C. 原料组成不同
D. 熟制方法不同

日常生活中制作保健面点常用的原料是（）。

A. 百合
B. 大枣
C. 白芷
D. 茯苓

人体对维生素与矿物质的吸收利用（）。

A. 越多越好
B. 要有合适比例
C. 要缺铁时多服用铁剂
D. 缺钙时多服用钙剂

冷冻面点冻结的温度在（）。

A. 低于-30℃
B. -18~-23℃
C. -1~-18℃
D. 0~-10℃