题目内容

在蛋白质分子中,氨基酸之间结合的化学键是:

A. 氢键
B. 范德华力
C. 糖苷键
D. 肽键

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变性蛋白质的主要特点是:

A. 粘度下降
B. 溶解度增加
C. 不易被蛋白酶水解
D. 生物学活性丧失

下列哪种蛋白质在pH=5的溶液中带负电荷:

A. pI为4.5的蛋白质
B. pI为7.4的蛋白质
C. pI为7.0的蛋白质
D. pI为6.5的蛋白质
E. pI为8.0的蛋白质

若用重金属沉淀pI为8的蛋白质时,该溶液的pH值应为:

A. =8
B. >8
C. <8
D. ≤8

血浆蛋白质的等电点大多数为5.0~6.0,它们在血液中的主要存在形式是:

A. 兼性离子
B. 正离子
C. 负离子
D. 疏水分子
E. 非极性分子