4.4．民间有谚语“一日一苹果，医生远离我”，苹果的保健功效有（）
A. 具有生津、润肺、开胃、解暑、醒酒、止泻等功效
B. 含有鞣酸、果胶等成分，具有抑制和消除细菌毒素以及收敛的作用
C. 含有有机酸和纤维素，有刺激、促进肠道蠕动的作用
D. 能降血脂和胆固醇
E. 能防治贫血
4.5．下列关于果干的保健功效，正确的有（）
A. 葡萄干所含有的天然果糖成份高达总糖含量的70％，能迅速地被人体吸收
B. 柿饼有润肺、涩肠、止血等功效，但不宜多食
C. 桂圆干有补益心脾，养血安神的功效，在各种中药补膏中，桂圆肉是主要配料之一
D. 红枣最能滋养血脉，素被视为补气佳品，中国民间素有“一日吃三枣，终生不显老”之说
E. 核桃仁营养丰富，在干果之中，享有“干果之王”、“长寿果”的美誉
4.1．按果实形态构造特征，樱桃和猕猴桃属（）
A. 核果类
B. 浆果类
C. 核果类和浆果类
D. 复果类
4.2．很多国家以（）作为果实是否能采收、贮藏或加工的主要衡量指标之一。
A. 糖酸比
B. 色泽
C. 质地
D. 汁液
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