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凉菜操作人员不要随意进出凉菜间,中途离开后回来继续加工前不用重新洗手消毒。()

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低温保存食品在食用前可以不经高温彻底加热。()

从事直接入口食品工作的人员患有《食品安全法实施条例》第二十三条规定的有碍食品安全疾病的,应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。()

重大活动餐饮服务食品留样存放的冰箱应专用,并专人负责,上锁保管。()

金属类元素容易沉积在海鲜的头部,所以尽量不要吃虾头。()

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