题目内容

通过热的、、等加热方法完成食品烘烤的机械设备称为烘烤机械设备，俗称烤炉。

A. 传导
B. 对流
C. 辐射
D. 传递

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根据热源分类，烤炉分为、、和电炉等。

A. 煤炉
B. 炭炉
C. 燃油炉
D. 煤气炉

间歇式食品烤炉有：、、。

什么是肋形结构？

肋形结构的荷载传递路径是什么？