长链多不饱和脂肪酸的重要食物来源是( )
A. 畜肉类
B. 畜类
C. 海鱼
D. 谷类
E. 蔬菜和水果
下列不属于食物强化目的的是( )
A. 弥补某些食品天然营养成分的缺陷
B. 补充食品加工损失的营养素
C. 补充食物的口感和性状
D. 达到特定目的的营养需要
E. 特殊人群预防需要
大豆富含的营养成分不包括( )
A. 维生素B1
B. 亚油酸
C. 钙
D. 维生素C
E. 蛋白质
膳食中长期缺乏新鲜水果与蔬菜,可导致缺乏的营养素是( )
A. 蛋氨酸
B. 牛磺酸
C. 抗坏血酸
D. 泛酸
E. 烟酸
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