题目内容

9.根据加工时是否经过均衡程序及杀菌，啤酒可分为（）。

A. 生啤酒
B. 熟啤酒
C. 黄啤酒
D. 黑啤酒
E. 扎啤酒

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10.绍兴加饭酒古称（）。

A. 山阴甜酒
B. 液体面包
C. 国酒
D. 外交酒
E. 越酒

11.以下属于浓香型的酒有（）。

A. 茅台
B. 泸州老窖
C. 五粮液
D. 汾酒
E. 贵州大曲

12.采用绿茶加工工艺制作，未经萎凋工序的白茶有( )

A. 安吉白茶
B. 太湖白茶
C. 福鼎贡眉
D. 白亳银针
E. 政和白牡丹

1.山东菜是中国北方历史悠久，影响最大的菜系，有北方代表菜之称。（）

A. 对
B. 错