题目内容

细菌群体从开始生长到死亡的动态变化,可以分为四个主要时期。生产上,人们总结出一种连续培养的方法,可以大大提高代谢产物的产量,这种连续培养的方法可以延长的时期是

A. 调整期
B. 对数期
C. 稳定期
D. 衰亡期

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A. 为避免污染,在处理葡萄时应先除去枝梗再冲洗
B. 红葡萄酒中的红色是红葡萄皮中的色素进入发酵液产生的
C. 果酒制作所需要的酵母菌属于异养厌氧型微生物
D. 果酒暴露在空气中容易产生酸味主要是因为产生了乳酸

A. 酵母菌是兼性厌氧型微生物
B. 先通气酵母菌大量繁殖,其种群的增长曲线为“S”型
C. 密封后酵母菌可进行无氧呼吸,产生酒精
D. 密封的时间越长,产生的酒精越多

A. 发酵工程产品主要是指微生物的代谢产物、酶和菌体本身
B. 可以通过人工诱变选育新菌株
C. 培养基、发酵设备和菌种必须经过严格的灭菌
D. 环境条件的变化既影响菌种的生长繁殖又影响菌体代谢产物的形成

A. 细菌
B. 放线菌
C. 霉菌
D. 酵母菌