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()是沿着被摄对象的运动方向所形成的轴线。

A. 运动轴线
B.关系轴线
C.越轴
D.硬越轴

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做高梁面饼时,一般需要放()。

A. 鸡蛋
B.白糖
C.蛋糕乳化油
D.小苏打

匈牙利的伊芙特·皮洛说过,“影片永远是一个()”。

A. 故事
B.角色
C.场景
D.剧本

冷水面醒面的目的是()。

A. 使用坯更软
B.更好地生成面筋网
C.使面不粘手
D.防止面干裂

冷水面坯是用()的水与面粉调制的面胚。

A. 30℃以下
B.50℃左右
C.70℃左右
D.80℃以上

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