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题干:毒性和致癌性最强的黄曲霉毒素是

AFB1
B. AFM1
C. AFG1
D. AFB2

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题干:肉毒梭菌产生的毒素是

A. 肠毒素
B. 内毒素
C. 外毒素
D. 致呕毒素

题干:下列哪一类细菌性食物中毒是典型的毒素型食物中毒

A. 沙门菌食物中毒
B. 变形杆菌食物中毒
C. 葡萄球菌食物中毒
D. 副溶血性弧菌食物中毒

题干:下列毒蕈中毒的不同类型中,病死率最高的是

A. 胃肠炎型
B. 神经精神型
C. 溶血型
D. 脏器损伤型

题干:引起葡萄球菌食物中毒最常见的食物是

A. 奶及奶制品
B. 蛋及蛋制品
C. 家庭自制豆制品
D. 海产品