蛋白质的二级结构是指____本身折叠或盘曲形成的局部空间构象,主要有____和____结构。
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Pauling等人提出的蛋白质Q-螺旋结构模型;每螺旋一圈包含____个氨基酸残基,螺距为____,螺旋的走向为____。
般来讲,球状蛋白质的____性氨基酸侧链位于分子内部,____性氨基酸侧链位于分子表面。
根据蛋白质形状的不同,蛋白质可以分为____和____;根据蛋白质组成成分的不同,蛋白质可以分为____和____。
体内有生物功能的蛋白质至少具备____结构,有的还有____结构。
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