题目内容

动物生化制剂原料易腐败变质，要在尽可能短的时间内取出，其中，松果腺和肾上腺的采集和固定不得迟于宰后（）。

A. 1h
B. 1.5h
C. 2h
D. 2.5h

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动物性食品的污染物多种多样，食品添加剂的污染属于（）。

A. 生物性污染
B. 化学性污染
C. 放射性污染
D. 生物毒素

因潮湿、通风不良或骤冷骤热，在蛋壳上出现水珠颗粒，干后有水迹花纹，蛋壳暗淡无光的是（）。

A. 出汗蛋
B. 裂纹蛋
C. 水泡蛋
D. 流清蛋

在引起食物中毒的物质中，苯并芘属于（）。

A. 抗菌药物
B. 驱虫药物
C. 受体激动剂
D. 化学致癌物

泌乳停止前10天左右所分泌的乳汁称为（）。

A. 初乳
B. 常乳
C. 末乳
D. 异常乳