题目内容

维生素B1最主要的营养作用是:

A.调节机体物质代谢和能量代谢
B.促进生长发育
C.影响DNA的合成
D.有利于胃肠道正常蠕动

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脚气病是由于膳食缺乏哪种营养素:

A.维生素A
B.维生素B1
C.维生素B2
D.维生素C

有关硫胺素,下列哪些说法是不正确的:

A.硫胺素为羧化酶和转酮醇酶的辅酶
B.硫胺素在碱性溶液中十分稳定
C.硫胺素的典型缺乏症为脚气病
D.谷类食物过分精细加工会损失硫胺素

类胡萝卜素在体内可以转变成哪种维生素:

A.维生素A
B.维生素B1
C.维生素D
D.维生素C

作为辅酶参与能量物质代谢的维生素是下列哪一个:

A.维生素A
B.维生素B1
C.维生素D
D.维生素E