受聘或受雇于船上承担指定保安职责的船员，在被指派该职责之前，应接受与其职责和责任相关的保安熟悉培训，以获得保安培训合格证。
A. 正确
B. 错误
稳定剂多数来源于天然物质，但是有些稳定剂经过化学改性可以得到更理想的特性。请以淀粉为例叙述改性后的淀粉在食品加工中的用途。
高甲氧基果胶是指甲氧基含量大于（）的果胶。其形成凝胶时，加酸的作用是（），加糖的作用是（）。影响凝胶强度的主要因素是（）和（）。
某男，30岁，反复出现右上肢抽搐，发作时神志清醒，右上肢自觉阵阵发紧，见手指抽动，历时30～60秒钟不等，发作后无任何不适，首先考虑为（）
A. 厥证
B. 癫病
C. 狂病
D. 痹证
E. 痫病
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