选择谷物作为维生素B1的强化载体，从强化工艺上讲是为了解决（）问题。
A. 增加谷物的色泽
B. 弥补维生素B在谷物剖光等制作过程中的损失
C. 提高维生素B在谷物中的稳定性
D. 有效黏合维生素B和谷物
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以下有关维生素损失的说法正确的是（）？
A. 尼克酸对光敏感
B. 叶酸在酸性条件下不稳定
C. 维生素A在加热条件下分解释放
D. 维生素C易被氧化破坏
E. 维生素B被食物中的酶破坏
（）是适于选用谷类为载体的营养强化剂。
A. L-盐酸赖氨酸
B. 维生素A
C. 维生素D
D. 维生素B
E. 维生素E
在线性相关条件下，若自变量的方差为4，因变量的方差为5，且二者的相关系数为0.8时，则其回归系数为（）。
A. 8
B. 0.32
C. 2
D. 12.5
进行相关分析时，两个变量（）
A. 是对等关系
B. 是不对等关系
C. 都是随机变量
D. 都是确定变量
E. 自变量是确定的，因变量是随机的
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