29. 乌龙茶审评的杯碗规格，碗高()，容量110ml。
A. 60mm
B. 55 mm
C. 45 mm
D. 50 mm
30. 茶叶的保存应注意氧气的控制， 维生素C的氧化及茶黄素，()的氧化聚合都和氧气有关。
A. 茶褐素
B. 茶色素
C. 叶黄素
D. 茶红素
食物的氧热价是指
A. 1g食物氧化时所释放的能量
B. 食物氧化时消耗1L氧时所释放的能量
C. 体外燃烧1g食物所释放的能量
D. 氧化1g食物,消耗1L氧时所释放的能量
E. 食物氧化时,消耗1mol氧时所释放的能量
寒冷环境下机体与环境的温差加大,散热增加,下列哪项活动与维持体热平衡无关
A. 战栗
B. 肌紧张增加
C. 皮肤血管舒张,提高皮肤温度
D. 提高代谢率
E. 甲状腺激素分泌增多
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