题目内容

罐头食品的加工必须经过（）、（）、（）、（）等工序。

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鱼类罐头杀菌的主要目标菌是（）。

水产软罐头按照杀菌方式可分为（）、（）和（）三种。

食盐腌制保藏食品主要是依靠食盐提高（），降低（），从而抑制微生物的生长繁殖和酶的活性。

熏制的方法包括（）、（）、（）、（）、（）。