题目内容

关于工厂设计与设施的卫生要求错误的是（）。

A. 建筑物、设备布局与工艺流程三者衔接合理，建筑结构完善，并能满足生产工艺和质量卫生要求。
B. 厂区要设置放老鼠药的位置
C. 厂区不得有粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源
D. 厂房的高度应满足工艺、卫生要求以及设备安装、维护、保养的要求

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下面不符合食品工厂洗手设施卫生要求的是（）。

A. 洗手设施的开关应采用非手动式
B. 洗手设施旁应配备足够数量的洗手液、消毒液
C. 洗手设备旁应备有毛巾，用于擦干手部
D. 水龙头应数量充足，大约每10人一个

生产车间内设置卫生间可以方便生产人员，提高工作效率。

A. 对
B. 错

食品工厂选址时，应选择空气污染源的最大频率风向上风侧。

A. 对
B. 错

工厂建立食品卫生管理机构，主要负责哪些方面卫生管理（）。

A. 环境卫生管理
B. 食品生产设施的卫生管理
C. 有毒有害物和生产废弃物的管理
D. 人员的卫生管理