患者，男65岁，有心房颤动病史。清晨起床自行上厕所时摔倒，家人发现其口角歪斜，自诉左侧上下肢麻木。送医院检查，神志清楚，左侧偏瘫，CT见低密度影。最可能诊断是
A. 脑出血
B. 脑挫伤
C. 脑震荡
D. 蛛网膜下腔出血
E. 脑梗死
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检验啤酒酵母是否变异或染菌，将酵母加热到（）℃10min后培养，有菌落出现说明污染。
A. 37
B. 25
C. 53
D. 42
啤酒花中的苦味物质主要指α-酸，β-酸及其一系列氧化、聚会产物，过去通称（）
A. 软树脂
B. 硬树脂
C. 酒花油
D. 酒花浸膏
大麦芽的粉碎要求是，皮壳（）
A. 越细越好
B. 破而不碎
C. 破而碎
D. 粉碎细
啤酒糖化过程中糖化醪的最适pH（ ）
A. 6.8
B. 5
C. 5.6
D. 5.4
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