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环氧化酶

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1、绿茶加工的基本工艺是( )。

A. 杀青-揉捻-干燥
B. 萎凋一揉捻-发酵-干燥
C. 萎凋-做青-炒青-揉捻-干燥
D. 杀青-揉捻-渥堆-干燥

红茶加工的基本工艺是( )。

A. 萎凋-做青-炒青-揉捻-干燥
B. 萎凋一揉捻-发酵-干燥
C. 杀青-揉捻-渥堆-干燥
D. 杀青-揉捻-干燥

青茶加工的基本工艺是( )。

A. 杀青-揉捻-干燥
B. 萎凋-干燥
C. 萎凋-做青-炒青-揉捻-干燥
D. 杀青-揉捻-渥堆-干燥

黑茶加工的基本工艺是( )。

A. 杀青-揉捻-渥堆-干燥
B. 萎凋一揉捻-发酵-干燥
C. 萎凋-干燥
D. 杀青-揉捻-干燥