题目内容

含硫氨基酸包括:

A. 半胱氨酸
B. 苏氨酸
C. 组氨酸
D. 谷氨酸

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蛋白质多肽链具有的方向是:

A. 从3’端到5’端
B. 从5’端到3’端
C. 从N端到C端
D. 从C端到N端
E. 以上都不对

不是维持蛋白质三级结构的次级键是:

A. 肽键
B. 疏水键
C. 离子键
D. 范德华力

在蛋白质分子中,氨基酸之间结合的化学键是:

A. 氢键
B. 范德华力
C. 糖苷键
D. 肽键

变性蛋白质的主要特点是:

A. 粘度下降
B. 溶解度增加
C. 不易被蛋白酶水解
D. 生物学活性丧失