下列对于鱼贝类的呈味成分说法正确的是?( )

A. 谷氨酸和核苷酸都是呈味构成的主要成分,两者不仅因相乘作用而使鲜味增强,而且赋予了食品味道的持续性和复杂性,产生浓厚圆和之感
B. 精氨酸尽管本身呈苦味,但大量加入时不会产生苦味,所以说它和鲜味成分一样,对味道的持续性、复杂性和浓厚感的产生具有重要作用。
C. 无机成分,特别是Na+和C1-的存在与否对呈味影响很大。
D. 对食品的呈味成分,人们往往只注重有机成分,但实际上有机无机成分的共存才能充分发挥有机成分的呈味效果。