题目内容

交流发电机的最大输出电流约为额定电流的（）倍。

A. 2
B. 1.2
C. 1.5
D. 1.8

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JF11交流发电机的空载转速是（）。

A. 2000r／min
B. 2500r／min
C. 1500r／min
D. 1000r／min

当食品处于一定的温度和湿度环境下，决定食品物料干燥的最终程度是食品的平衡湿度。

A. 对
B. 错

食品在热干燥过程中一般会出现干燥速率的变化，通常有（）等不同阶段的变化。

A. 增速
B. 恒速
C. 降速
D. 速度为零

食品的水分含量越大，则其表面的水分活度也越大。

A. 对
B. 错