制作冰茶的主要茶具有玻璃杯、冰块缸、()、有胆的滤壶等。

A. 大彬壶
B. 冷却壶
C. 保温壶
D. 天鸡壶

又称"三才碗",一式三件,下有托,中有碗,上置盖.

A. 兔毫盏
B. 玉书煨
C. 盖碗
D. 茶荷

茶树生长需要碱性土壤，所以茶汤也应该是碱性的。()

中国是茶的原产地，是茶文化的故乡，中华民族最早发现、利用、栽培、加工、销售、品饮茶叶。()

普洱茶按年代可区分为古茶、老茶、新茶，其中老茶指<br>A：泛指以百年野生乔木型古茶树为原料所制作的<br>B：以树龄三十年以上的乔木型茶树为主作原料所制作的<br>C：采自人工种植的灌木型茶园作原料所制作的

从心理学基本知识来看,茶艺师与宾客的交流特点是().

A. 非直接交往和非语言交往
B. 直接交往和非语言交往
C. 非直接交往和语言交往
D. 直接交往和言语交往

在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究根据茶叶品种不同,所需()不同.

A. 水质
B. 煮水器皿
C. 时间
D. 水温

在一般茶艺服务接待中,当规范的茶艺接待方式不适应宾客时,下列处理方法中较为恰当的是().

A. 想尽办法让宾客适应我国的民族礼节
B. 尽可能展示我国茶文化的礼仪
C. 可适当运用他们的礼节,礼仪,以表示对宾客的尊重和友好
D. 可以不用考虑我国接待的行为准则,运用他们的礼仪来接待

茶叶对人体的保健功效主要表现在哪些方面？

茶艺馆领班的主要职责有()。

A. 抓成本控制，严格堵塞漏洞
B. 每天负责准备好充足的货品及用品
C. 核查帐单，保证在宾客结帐前帐目准确
D. 负责擦净茶具、服务用具，搞好茶馆的卫生工作