安全监察人员 - 食品药品安全监察员 - 查题吧

问答题

食品安全管理员应配合餐饮服务监管部门对本单位的监督检查。()

问答题

耐热毒素的食品危险性极大，因为一旦有毒素产生，即使把食物中的细菌全部杀死，食物中的毒素仍然可以引起食物中毒。()

问答题

食物中毒者的症状以呕吐、腹泻等胃肠道症状较为常见。()

问答题

使用化学药物后，场所内的任何设备、食具及接触食物的表面，均须彻底清洁。()

问答题

食物未烧熟煮透可能会导致细菌性食物中毒。()

问答题

低温能彻底杀灭微生物，所以冰箱可用来保鲜食品。()

问答题

危险品库专用于存放杀虫剂、杀鼠剂等有毒有害物及未经使用的清洗剂、消毒剂。()

问答题

一般地说，冷藏的温度越低，食品就越安全。()

问答题

选择供应商的条件就是其有无食品流通许可证。()

问答题

用于菜肴装饰的固边等，如需反复使用，用后应洗净，用前应消毒。()

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