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用于菜肴装饰的固边等,如需反复使用,用后应洗净,用前应消毒。()

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餐饮业不得经营河豚鱼及其制品。()

餐饮业开展的检验一般包括食品和直接入口食品接触表面。()

最常见的交叉污染是从业人员的污染。()

人与人接触是病原体传播的途径之一。()

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