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餐饮业不得经营河豚鱼及其制品。()

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餐饮业开展的检验一般包括食品和直接入口食品接触表面。()

最常见的交叉污染是从业人员的污染。()

人与人接触是病原体传播的途径之一。()

在水蒸汽产生比较多的食品加工场所,可将天花板做成有一定的坡度(斜坡或拱形均可),使冷凝水能顺势从墙边流下。()

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