安全监察人员 - 食品药品安全监察员 - 查题吧

问答题

集体用餐配送的运输应当使用专用车辆。()

问答题

复合食品添加剂配方中还应同时标示出各单一品种的名称。()

问答题

对于半成品使用的期限也应有所控制。()

问答题

杀虫剂、杀鼠剂存放应有固定的场所(或橱柜)并上锁，包装上应有明显的警示标志，并有专人保管。()

问答题

冷冻对已经污染了细菌导致腐败变质的食物不再具有保鲜作用。()

问答题

所有细菌在缺乏营养或不适宜生存的环境下都会形成芽孢。()

问答题

用流水充分冲洗双手，工作服为短袖的应洗到腕部。()

问答题

鲜榨果蔬汁应在专用操作场所加工。()

问答题

所有的食品原料、半成品的使用期限餐饮单位应自行规定。()

问答题

低温冷冻或烹任时彻底加热食品均能有效杀灭寄生虫。()

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