超星 - 第五章作业与自检 - 查题吧

单选题

利用酵母菌，通过亚硫酸盐法发酵生产甘油，1mol葡萄糖只产生1mol甘油，同时产生（）分子ATP。

A. 0
B. 1
C. 2
D. 4

单选题

柠檬酸发酵，在菌体生长到足够菌数时，会适量加入亚铁氰化钾（黄血盐），主要作用是（）。

A. 提高柠檬酸合成酶的活性
B. 阻断磷酸果糖激酶的催化作用
C. 阻断顺乌头酸酶的催化作用
D. 激活顺乌头酸酶的催化作用

单选题

醋杆菌发酵酒精成醋酸，1mol乙醇转化为1mol醋酸，理论转化率是（）。

A. 80%
B. 100%
C. 110%
D. 130%

判断题

EMP途径，降解为丙酮酸是厌氧和兼性厌氧微生物进行糖的无氧降解的共同途径。

A. 对
B. 错

判断题

在柠檬酸发酵的黑曲霉中，存在一条这样的侧系呼吸链，仅需要少量氧就能产生大量ATP。

A. 对
B. 错

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