成人糖尿病饮食中糖类产热比应为

A. 15％±
B. 50％～60％
C. 20％～25％
D. <90％
E. >30％

常用的水溶性抗氧化剂是()。

A. BHA
BHT
C. PG
D. 维生素E
E. 维生素C

一个肉蛋类食物交换份的重量、能量、蛋白质、脂肪、糖类分别是

A. 50g、376．56kJ(90kcal)、9g、6g、0g
B. 25g、376．56kJ(90kcal)、2g、6g、0g
C. 25g、376．56kJ(90kcal)、9g、5g、4g
D. 25g、376．56kJ(90kcal)、2g、10g、lg
E. 50g、376。56kJ(90kcal)、9g、4g、18g

术后膳食脂肪宜选择()。

A. 容易消化的乳融状脂肪
B. 用油煎炸食物
C. 动物脂肪
D. 肥腻的食物
E. 完全低脂肪膳食

建议矿工的平均能量摄入量应为

A. 与成年人极轻体力劳动者相当
B. 与成年人轻体力劳动者相当
C. 与成年人中体力劳动者相当
D. 与成年人重体力劳动者相当
E. 16736～18828KJ(4000KCAL～4500KCAL)为宜

男性，50岁，身高166cm，体重88kg，血压18／11kPa。查血三酰甘油2．1mmol／L，胆固醇6．3retool／L，血糖4．8mmol／L。<br>该患者可诊断为()。

A. 中度肥胖合并高血压
B. 重度肥胖合并糖尿病
C. 重度肥胖合并高三酰甘油血症
D. 中度肥胖合并高胆固醇及高三酰甘油血症
E. 中度肥胖合并高胆固醇血症

十二指肠溃疡疼痛的典型特征是

A. 慢性过程，反复发作
B. 发作呈周期性
C. 进食一疼痛一缓解
D. 疼痛一进食一缓解
E. 发作有季节性

烧伤病人的能量消耗一BEE×活动系数×()，其中()代表的是

A. 应激系数
B. 烧伤程度
C. 体重
D. 烧伤深度
E. 烧伤面积

超高压食品可能存在的卫生学问题有哪些？

能量RNI和EAR的关系为()

A. RNI=EAR－2SD
B. RNl=EAR+2SD
C. RNI=1．2×EAR
D. RNI=EAR