下列矿质元素不属于常量元素的是（）

A. 钾
B. 钙
C. 硫
D. 铁

对于婴儿来说，补充钙最好且最理想的食物来源是（）

A. 鱼肝油
B. 钙补充剂
C. 豆腐
D. 奶及奶制品

下面关于矿质元素锌说法错误的是（）

A. 儿童缺锌可能出现缺锌性侏儒症。
B. 锌是味觉素的组成部分，所以缺乏导致味觉迟钝，食欲减退；严重缺乏，导致异食癖。
C. 锌的缺乏会导致骨质疏松。
D. 锌缺乏导致抵抗力下降，易感染，但是过量也会造成免疫功能损伤。

下面关于碘元素说法错误的是（）

A. 碘元素促进甲状腺素的合成，从而促进骨骼的发育和蛋白质的合成。
B. 膳食和水中的碘主要是无机碘化物，进入肠胃后大部分在1h内被迅速吸收。
C. 碘过量不会对人体健康造成影响。
D. 饮食中长期缺乏碘可造成地方性甲状腺肿或者克汀病。

铁是人体内含量最多的必需微量元素，在体内发挥着重要的生理功能，但是各种因素会影响铁的吸收。根据所学知识阐述影响铁吸收的因素。