超星 - 饭店管理基础理论 - 查题吧

单选题

21世纪,饭店的地位和市场竞争优势在很大程度上取决于饭店的( )。

A. 国际化趋势
B. 市场定位
C. 名牌效应
D. 个性化

单选题

强调针对不同情况,应当采取不同的管理模式和方法,反对千篇一律的通用管理模式是( )

A. 战略管理理论
B. 企业文化理论
C. 权变管理理论
D. 学习型组织理论

单选题

饭店控制客房状况的目的是使饭店最大限度的获得( )

A. 前厅利润
B. 客房利润
C. 餐饮利润
D. 会务利润

多选题

饭店的主要功能有( )

A. 住宿
B. 餐饮
C. 娱乐
D. 商务

多选题

根据饭店市场及宾客特点将饭店分类为( )

A. 商务型饭店
B. 长住型饭店
C. 度假型饭店
D. 会议型饭店

多选题

饭店管理的职能( )

A. 计划
B. 组织
C. 领导
D. 控制

多选题

饭店组织中管理者可分为如下几个层次( )

A. 高层管理者
B. 中层管理者
C. 低层管理者
D. 主管

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