中国营养学会建议，孕妇在妊娠期间锌的推荐摄入量为（）。

A. 11.5mg／d
B. 20mg／d
C. 16mg／d
D. 30mg／d

在蒸、烤、炖、煎炸等加工过程中，（）加工对食品营养素的破坏最大。

A. 蒸
B. 烤
C. 炖
D. 煎炸

两岁后幼儿由于消化能力的增强，（）成为其主要的能量来源。

A. 脂肪
B. 蛋白质
C. 碳水化合物
D. 氨基酸

人在发烧时，可通过适当增加饮水量来降低体温，这是利用了水的哪项生理功能（）。

A. 营养功能
B. 保护功能
C. 调节功能
D. 稳定功能

影响影响素生物利用率的因素主要包括以下几个方面？

甘薯中含有其他粮食作物含量极少或几乎不含的营养素，如胡萝卜素和维生素C。

A. 正确
B. 错误

由于木瓜中含有丰富的丰胸激素及维生素A等养分，常食木瓜能达到丰胸的目的。

A. 正确
B. 错误

某些成年人，喝牛乳后，会产生腹胀、腹泻等症状，其主要原因是体内的乳糖酶活性很低，无法消化牛乳中的乳糖。

A. 正确
B. 错误

下列食品中，钙含量最高的是（）。

A. 柑橘
B. 虾皮
C. 猪肝
D. 海水鱼

下列哪类酒中，可能含有对人体视神经有毒性作用的物质。（）

A. 黄酒
B. 啤酒
C. 葡萄酒
D. 白酒