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判断题

每日膳食需要量都在100m9以下的，称为常量元素，有钙、镁、钾、钠、磷、氯共六种。

A. 正确
B. 错误

判断题

维生素D₃可促进骨组织的钙化，促进和维持血浆中适宜的钙、磷浓度，满足骨钙化过程的需要。

A. 正确
B. 错误

判断题

镁可激活多种酶的活性．抑制钾／钙通道，维护骨骼生长和神经肌肉的兴奋性，维护胃肠道的功能。

A. 正确
B. 错误

多选题

下面说法正确的有（）。

A. 铬是葡萄糖耐量因子的重要组成成分
B. 硒是谷胱甘肽转移酶的组成成分
C. 人乳中钙、磷比例约为1：1.5
D. 锌参与蛋白质合成
E. 缺硒是发生克山病的重要原因之一

多选题

（）缺乏可引起巨幼红细胞贫血。

A. 烟酸
B. 维生素B<sub>6</sub>
C. 叶酸
D. 维生素B<sub>12</sub>
E. 维生素C

多选题

摄入或补充过量的钙对人体的危害是能导致（）。

A. 骨质增生
B. 骨关节炎
C. 肾结石
D. 奶碱综合症
E. 血浆pH值升高

判断题

铬对预防动脉粥样硬化不起作用。

A. 正确
B. 错误

判断题

维生素A和胡萝卜素都可溶于脂肪和水。

A. 正确
B. 错误

判断题

动物性食品基本不含维生素B₁₂。

A. 正确
B. 错误

判断题

高渗性脱水以电解流失为主，水的流失相对较少。

A. 正确
B. 错误

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