用微量凯氏定氮法侧定食品中蛋白质含量时,在蒸馏过程中应注意( )

A. 先加 40%氢氧化钠,再安装好硼酸吸收液
B. 火焰要稳定
C. 冷凝水在进水管中的流速应控制适当、稳定
D. 蒸馏一个样品后,应立即清洗蒸馏器至少二次
E. 加消化液和加40%氢氧化钠的动作要慢

采用凯氏定氮法,添加CuSO4和K2SO4的作用是____、____、____、____、____。

欲测定奶粉中蛋白质的含量,现取0.9500g奶粉,经消化后转移至100ml的容量瓶且定容至刻度,取10mL 样液和过量的NaOH加入微量凯氏装置后,用硼酸进行吸收,用0.0100mol/L的盐酸进行滴定,消耗盐酸12.50mL,空白为0,求奶粉中蛋白质含量?____

简述凯氏定氮法测定蛋白质的步骤及注意事项?