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单选题

闽菜的代表名菜之一是（）。

A. 毛血旺
B. 酸菜鱼
C. 佛跳墙
D. 红椒腊牛肉

单选题

湘菜的代表名菜之一是（）。

A. 水晶肴肉
B. 羊方藏肉
C. 碧螺虾仁
D. 腊味合蒸

单选题

四川民间传统美味面点，又称“混沌”的是（）。

A. 钟水饺
B. 抄手
C. 肠粉
D. 担担面

单选题

下列属于福建风味的是（）。

A. 土笋冻、马蹄糕、蚝仔煎
B. 厦门炒面线、蚝仔煎、豌豆黄
C. 土笋冻、厦门炒面线、马蹄糕
D. 蛎饼、土笋冻、鼎边糊

单选题

下列名点中，不属于广东风味的是（）。

A. 娥姐粉果
B. 马蹄糕
C. 肠粉
D. 蟹黄汤包

单选题

“豌豆黄”是（）的著名风味小吃。

A. 天津
B. 北京
C. 山东
D. 陕西

单选题

噪子面是陕西关中地区一种传统特色面食，历史悠久，尤以（）最为著名。

A. 关中噪子面
B. 岐山噪子面
C. 乾州噪子面
D. 渭南噪子面

单选题

水晶柿子饼是（）风味名点。

A. 山东
B. 北宋
C. 安阳
D. 甘肃

单选题

由河北人李连贵创始的李连贵熏肉大饼是（）著名的传统风味之一。

A. 山东
B. 河北
C. 东北
D. 河南

单选题

打糕是将糯米煮熟后捶打而成，是（）著名的传统风味食品。

A. 苗族
B. 彝族
C. 傣族
D. 朝鲜族

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