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单选题

下列数字中，有效数字位数为四位的是（）。

A. 【H+】=0.0050mol/L
B. PH=12.30
C. 20.36
D. 3600

单选题

粮油品种中不易污染黄曲霉毒素的品种是（）。

A. 花生
B. 玉米
C. 棉子
D. 大豆

单选题

精密度的大小是由（）误差决定的。

A. 系统误差
B. 偶然误差
C. 系统误差和偶然误差
D. 都不是

单选题

评价小麦、小麦粉的食用工艺品质最直接的方法是（）。

A. 加工成特定的面制食品，然后进行成品感官评价
B. 进行面团揉和特性测定
C. 分析其营养指标、化学指标
D. 分析理化指标、营养指标

单选题

标准溶液的浓度等于或低于（）mol/L，应在临用前将浓度高的标准溶液用煮沸并冷却的无二氧化碳的水稀释，必要时重新标定。

A. 0.01
B. 0.02
C. 0.05
D. 0.10

判断题

原始记录的编号应是唯一的，可与检验报告相同，也可以不同。

A. 正确
B. 错误

判断题

淀粉是粮食及其制品的重要组成成分，马铃薯的淀粉含量约为15%。

A. 正确
B. 错误

单选题

属于强制性检定的仪器，需（）。

A. 申请周期检定
B. 安装时申请检定
C. 自行定期检定，需及时上报检定结果
D. 在测定结果出现偏差时，申请检定

单选题

原始记录应由（）核准。

A. 技术负责人
B. 质量负责人
C. 校核员
D. 化验员之间相互

判断题

配制氢氧化钠标准溶液时，获得无二氧化碳蒸馏水最简单的方法是煮沸。

A. 正确
B. 错误

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