超星 - 水果的营养功能 - 查题吧

判断题

枣、山楂、哈密瓜，由于钾含量高的原因，适合高血压患者。

A. 对
B. 错

判断题

栗子会造成血糖下降，使人出汗、口渴、头晕。

A. 对
B. 错

判断题

柑类的橘色素具有抵制癌症的效果，是胡萝卜素的5倍多。

A. 对
B. 错

判断题

水果中含有的矿物质和维生素的数量是一样的。

A. 对
B. 错

单选题

水果中的哪种营养物质可以防治夜盲症？A

A. 胡萝卜素
B. 维生素
C. 黄酮
D. 叶绿素

单选题

水果中的哪种营养元素可以防治坏血病？D

A. VD
B. VB
C. VE
D. Vc

单选题

糖尿病患者宜食的水果？B

A. 香蕉
B. 柚子
C. 草莓
D. 桃

单选题

切苹果时与菜刀上的锈起化学反应的物质是？C

A. 多酚
B. VC
C. 鞣酸
D. 苹果酸

单选题

香蕉中的什么元素，使其不能在空腹的情况下大量食用？D

A. 钾
B. 锌
C. 硒
D. 镁

单选题

下列哪种蔬菜不能与水果同食？B

A. 韭菜
B. 萝卜
C. 白菜
D. 四季豆

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