超星 - 食品中维生素含量的测定 - 查题吧

单选题

样品加碱与乙醇溶液共热,然后用石油醚或乙醚提取,高效液相色谱分离定量的方法用于测定下列哪种物质( )。

A. 抗坏血酸
B. 硫胺素
C. 苯甲酸
D. 维生素A

单选题

维生素A和E标准溶液在临用前需用( )方法标定其准确浓度。

A. 紫外分光光度
B. 滴定
C. HPLC
D. GC

单选题

测定样品中L(+)-抗坏血酸含量时,加草酸溶液的作用是( )。

A. 调节溶液pH
B. 防止Vc氧化损失
C. 吸收样品中的Vc
D. 参与反应

单选题

氧化型2,6-二氯靛酚在酸性条件下的颜色为( )

A. 无色
B. 蓝色
C. 红色
D. 绿色

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