超星 - 农药残留量的测定 - 查题吧

单选题

以下我国哪个食品安全标准中规定了食品中农药最大残留限量?( )

A. GB 2761
B. GB 2763
C. GB 2760
D. GB 2762

单选题

胆碱酯酶抑制法是目前农药残留测定中常用的快速筛查法,它主要适用于下列哪类农药( )

A. 有机氯类
B. 拟除虫菊酯类
C. 有机磷和氨基甲酸酯类
D. 沙蚕毒素类

单选题

对于难挥发和热不稳定的农药,可采用以下哪种方法进行检测( )

A. 液相色谱法或液相色谱-质谱法
B. 分光光度法
C. 气相色谱法
D. 气相色谱-质谱法

单选题

快速法测定有机磷农药时,以下叙述错误的是( )。

A. 某些蔬菜菜叶剪的太碎容易产生假阳性
B. 大量叶绿素释放出来可能影响测定结果
C. 反应不受温度和时间的影响
D. 样品溶液的与空白对照的操作条件应保持一致

判断题

用GC法测定有机磷农药时,提取过程中加入氯化钠的目的是促进乙腈相和水相分层,氯化钠加入量要足够,否则影响提取效果。( )

A. 对
B. 错

判断题

用GC法测定有机磷农药时,氮吹操作时必须彻底吹干,否则,回收率可能降低。( )

A. 对
B. 错

判断题

酶抑制率法快速测定农药残留量时,比色皿中样液可以反复测定其吸光度。( )

A. 对
B. 错

判断题

最大残留限量(maximum residue limit,MRL)是指在食品或农产品内部或表面法定允许的农药最大浓度,以每千克食品或农产品中农药残留的毫克数表示(mg/kg)。( )

A. 对
B. 错

判断题

酶抑制率法空白对照液吸光度变化值小于0.3的原因可能是酶的活性不够或反应温度太低。( )

A. 对
B. 错

判断题

酶抑制率法快速测定有机磷农药残留时,葱、蒜、萝卜、韭菜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄汁液中含有对酶有影响的植物次生物质,容易产生假阳性。处理这类样品时,可采取整株(体)蔬菜浸提或采用表面测定法。

A. 对
B. 错

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