超星 - 13发酵发芽.xls - 查题吧

单选题

制作半夏曲所用的原料是

A. 清半夏
B. 姜半夏
C. 法半夏
D. 生半夏
E. 都可以

单选题

麦芽的出芽率不得少于

A. 1
B. 0.95
C. 0.9
D. 0.85
E. 0.8

单选题

麦发芽的适宜长度不得少于

A. 1cm
B. 0.8cm
C. 0. 5cm
D. 0.3cm
E. 0.25cm

单选题

六神曲的制备方法属于于

A. 炙法
B. 煮法
C. 发酵法
D. 发芽法
E. 制霜法

单选题

生六神曲的主要功能是

A. 健脾开胃
B. 醒脾和胃
C. 消食化积
D. 健脾温胃、燥湿化痰
E. 解表除烦

单选题

炒六神曲的主要功能是

A. 健脾开胃
B. 醒脾和胃
C. 消食化积
D. 健脾温胃、燥湿化痰
E. 解表除烦

单选题

焦神曲的主要功能是

A. 健脾开胃
B. 醒脾和胃
C. 消食化积
D. 健脾温胃、燥湿化痰
E. 解表除烦

单选题

半夏曲的主要功能是

A. 健脾开胃
B. 醒脾和胃
C. 消食化积
D. 健脾温胃、燥湿化痰
E. 解表除烦

多选题

半夏曲是由下列哪些原料制成的?

A. 鲜青蒿
B. 赤小豆
C. 苦杏仁
D. 面粉
E. 鲜辣蓼

多选题

关于发芽法的正确说法是

A. 温度以 30~37℃为宜
B. 浸渍后含水量控制在42%～45%
C. 春秋季宜浸泡 4～6 小时
D. 先长芽后长根
E. 发芽率一般不低于 85%

1